24 settembre 2021
Insieme agli studenti di Sustainable Industrial Pharmaceutical Biotechnology abbiamo comparato il potere antiossidante dei composti estratti dai petali dello zafferano, considerati scarti colturali, prodotti da due aziende della provincia di Siena, La Scoscea, nel Chianti, e Pura Crocus, in Val d’Orcia, accompagnandoli a studi computazionali e valutazione LCA.
Obiettivo 12: Garantire modelli sostenibili di produzione e di consumo
Obiettivo 15: Proteggere, ripristinare e favorire un uso sostenibile dell’ecosistema terrestre
Sede
piazza San Francesco – SIENA
Orario: 16.00 – 20.00
Referenti
Biotecnologie Chimica e Farmacia
**Ti è piaciuto l’evento? Facci sapere cosa ne pensi, compila il questionario BRIGHT-NIGHT!**
